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Situación
Persona adulto mayor de 65 años con presión alta y problemas cardíacos. Familiares viven con adulto mayor y solicitan recomendación para su cuidado y medidas de precaución para tomar en cuenta al regresar a la casa después de trabajar.
Respuesta
- Controlar la presión arterial: continuar tomando la medicación para la presión, y en caso de que se haya terminado la medicación comunicarse con su médico de cabecera.
- Mantenerse activo: El ejercicio físico dinámico y moderado, practicado de forma regular, contribuye a mejorar el control de la presión arterial. Es fundamental conseguir una actividad física aeróbica en duración, frecuencia e intensidad, adaptada a la capacidad y estado físico de cada persona.
- Recomendaciones para salir de la casa: utilizar mascarilla siempre, realizar lavado de manos constantemente, mantener distancia de 2 metros con el resto de personas, en caso de toser o estornudar hacerlo en el codo.
- Recomendaciones al regresar a la casa: lavado de manos antes de quitarse la mascarilla y lavarse las manos después de quitarse la mascarilla, evitar tocar la parte anterior de la mascarilla, sacarse desde las tiras. Cambiarse de ropa al entrar a la casa, lavar la ropa y desinfectar los accesorios que utilizó para salir.
- Mantener una dieta saludable, variada y equilibrada: La dieta DASH consiste en aumentar el consumo de frutas, vegetales y lácteos descremados, incluyendo granos enteros, pollo, pescado, semillas y reducir la ingesta de carnes rojas, grasas, y dulces con el fin de disminuir la presión arterial.
- Es muy importante la restricción de la ingesta de cloruro sódico (o sal común) hay que tomar en cuenta que muchos alimentos, de por sí contienen sodio (sodio de constitución).
- El método más adecuado de preparar los alimentos es el cocinado sin sal añadida, es aconsejable evitar las comidas excesivamente grasas como guisos, estofados, frituras, es preferible cocinar las carnes y pescados a la plancha, a la parrilla, asados (al horno), hervidos, cocidos o al vapor.
- Alimentos recomendados:
- Aves sin piel, pescados frescos de agua dulce o de mar, huevos, leche, yogurt semidescremados y descremados.
- Pan y biscotes sin sal, harinas integrales, pastas alimenticias, cereales (mejor si son integrales).
- Leguminosas como son: fréjol, lenteja, garbanzos, legumbres, verduras y hortalizas frescas (tomate crudo).
- Fruta natural, en compota o zumos naturales (manzana, naranja, plátano), frutos secos sin sal.
- Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja)
- Agua natural o agua mineral de baja mineralización, caldos desgrasados sin sal, infusiones y refrescos sin gas.
- Alimentos NO recomendados
- Sal de cocina y mesa: sal yodada y sal marina.
- Carnes saladas, ahumadas y curadas.
- Pescados ahumados, desecados, en conserva, congelados y mariscos.
- Embutidos en general: fiambres, patés, charcutería.
- Quesos en general, aunque se pueden tomar quesos frescos sin sal.
- Sopas de sobre, purés instantáneos, cubitos, patatas chips
- Mantequilla y margarinas saladas, manteca, tocino y sebos.
- Agua con gas y bebidas refrescantes con gas tipo cola.
- Se recomienda restringir el consumo de alcohol y abandonar el hábito tabáquico ya que el tabaco es un factor de riesgo añadido ante enfermedades cardiovasculares.
Autores
Ariana Chavez – Médico General
Nancy Castro – Nutricionista
Revisores
Jonathan Guillemot – Gerontólogo
Editoras
Samantha Sáenz – Médico general
María Augusta Vélez – Administrativa
Nota de descargo
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Caso: 0014
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